Retseptide ülevaade

Ciabatta - küpsetatud

Menüü: Eelroog

Allergeenid: Gluten, Dairy

Intermediate

Inimesed

Koostisosad

For the starter:

värsket pärmi

10 g

valget nisujahu

350 g

värsket pärmi

200 ml

suhkrut

1 pinch

For the dough:

valget nisujahu

500 g

värsket pärmi

15 g

värsket pärmi

400 ml

leiget piima

50 ml

soola

2 tsp

oliiviõli

50 ml

Ettevalmistus

Valmista ette juuretis. Sega kausis kiiresti kokku jahu, leige vesi, pärm ja suhkur. Kata kauss kinni ja hoia 24 tundi külmkapis.
Valmista tainas. Lahusta pärm leiges vees. Oota 5 minutit ja sega juurest külmkapist võetud juuretis. Lisa piim ja vähehaaval jahu. Sõtku 10 min. Lisa lõpupoole oliiviõli ja sool.
Kata kauss kinni ja lase tainal 2 tundi soojas kohas kerkida.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Saada ostunimekiri

Edasi "Eelroog" retseptid

Bao kuklid - aurutatud

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Why buy focaccia, if you can easily make it yourself? This Italian rustic bread, sprinkled with sea salt and rosemary, goes well with so many dishes, such as barbeques, salads and cold cuts.