Vormibiskviitkook

Menüü: Magustoidud

Allergeenid: Gluten, Egg, Dairy

Beginner

See retsept on eelseadistatud 12 inimesele

See on teeaja või pühapäevase lõunasöögi magustoiduvõitja. Kohev kook, mis on rikastatud mascarpone kreemiga. Milline retrohõng!

Koostisosad

Taigen:

valget nisujahu

120 g

suhkrut

200 g

muna

6 tk

kakaopulbrit

2 supilusikatäis

küpsetuspulbrit

2 tl

maisitärklist

100 g

Kreem:

suhkrut

100 g

vahukoort

200 ml

mascarpone

400 g

vaniljemaitseainet

2 tl

Ettevalmistus

Valmistage taigen. Eraldage munakollased munavalgetest.
Vahustage munakollased suhkruga.
Vahustage munavalged vähese sooja veega tugevate tippude moodustumiseni.
Segage ettevaatlikult kokku vahustatud munavalged ja munakollased.
Lisage jahuga segatud küpsetuspulber, kakaopulber ja tärklis.
Valage segu küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi.
Valmistage kreem. Segage mascarpone, vahukoor, suhkur ja vanilliekstrakt ning vahustage keskmisel kiirusel, kuni tugeva vahu saamiseni.
Kui kook on küps, laske sellel jahtuda umbes 20 min. Lõigake kook 3 võrdseks kihiks. Asetage 1 koogikiht alusele ja katke 1/3 kreemiga. Asetage peale teine kiht ja korrake protsessi. Määrige peale allesjäänud kreemi koogi peale ja külgedele. Laske koogil enne serveerimist seista jahedas vähemalt 4 tundi.

Vali oma ahi:

Saada ostunimekiri

Edasi "Magustoidud" retseptid