Puuviljarullid

Menüü: Magustoidud

Allergeenid: Gluten, Dairy, Egg
Intermediate
See retsept on eelseadistatud 6 inimesele


A great alternative for strudel with a luscious layer of heavy cream and mascarpone, and blueberries inside. Wonderful when served either warm or cold.

Koostisosad

Starter:
valget nisujahu
2 tbs
suhkrut
1 pinch
soola
1 pinch
dry yeast
4 g
värsket pärmi
100 ml

Taigen:
margariini
80 g
valget nisujahu
380 g
soola
2 pinches
piim
130 ml

Täidis:
suhkrut
70 g
vahukoort
200 ml
vaniljesuhkrut
2 packs
mascarpone
200 ml
blueberries
200 g

Ettevalmistus

  1. Valmistage starter. Lisage murendage pärm, jahu ja sool 1 dl leigesse vette ja segage ühtlase massi saamiseni. Laske umbes 5 minutit kerkida.
  2. Valmistage taigen. Lisage starterile jahu koos margariini, piima ja soolaga. Sõtkuge taigen, katke see puuvillase rätikuga ja laske kerkida veel umbes 20-30 minutit.
  3. Valmistage täidis. Segage rõõskkoor ja mascarpone. Lisage suhkur, vanillisuhkur ja mustikad.
  4. Rullige taigen 3 mm paksuseks ja lõigake välja nelinurksed tükid (10 cm x 10 cm).
  5. Asetage supilusikatäis täidist igale ruudule ja keerake need rulli. Asetage rullid küpsetuspaberiga kaetud küpsetuspannile ja määrige munakollasega.

Vali oma ahi:

Edasi "Magustoidud" retseptid