Kreeka moussaka

Menüü: Peamine

Allergeenid: Dairy, Sulphite, Gluten

Intermediate

See retsept on eelseadistatud 6 inimesele

There is nothing better than the scent of Mediterranean herbs coming from the oven when you're making Greek moussaka. Such a comforting and rich dish, perfect for a family gathering. Try this traditional version and don’t wait for summer.

Koostisosad

soola

1 tsp

onions

1 pcs

garlic

2 cloves

pipar

1 pinch

tomatipastat

100 ml

bay leaves

2 pcs

basil

1 pinch

tomatoes

2 pcs

punet

1 pinch

riivjuustu

200 g

ground lamb

0.6 kg

taimeõli

150 ml

red wine

100 ml

kaneeli

½ tsp

eggplants

6 pcs

Bechamellkaste:

valget nisujahu

50 g

piim

1 l

võid

50 g

soola

1 pinch

muskaatpähklit

1 pinch

Ettevalmistus

Koorige ja viilutage baklažaanid 1 cm paksuseks. Friteerige need õlis.
Praadige sibul, küüslauk ja hakkliha ülejäänud õlis, lisage maitseained ja praadige veel.
Tükeldage tomat ja lisage lihale. Lisage tomatipasta ja vein ning valage juurde vesi. Hautage umbes 15 minutit.
Valmistage bechamellkaste. Sulatage või kastmepannil. Lisage jahu ja oodake, kuni see muutub kollaseks. Lisage piim ja segage. Maitsestage soola ja muskaatpähkliga.
Määrige küpsetusnõu põhi rasvainega ja katke vaheldumisi baklažaani ja hakklihaga. Lisage bechamellkaste ja veidi riivitud juustu.
Tehke sarnaselt järgmine kiht. Lisage bechamellkaste ja raputage viimasele kihile rohkelt riivitud juust.

Vali oma ahi:

Saada ostunimekiri

Edasi "Peamine" retseptid

Lehttainas - küpsetatud

Küpsetatud kaheksajala kombits

Paks pitsa

Küpsetatud kalmaar täidisega