Avaleht
LIHTSAM ELU +
Retseptid
Peamine
Täidetud baklažaan

Retseptide ülevaade

Täidetud baklažaan

Menüü: Peamine

Allergeenid: Dairy, Gluten

Intermediate

Inimesed

.

Koostisosad

baklažaanid

3

Täidis:

taimeõli

3 supilusikatäis

sibulad

1

küüslauk

2 nelk

hakkliha

4 kg

tomati kaste

4 supilusikatäis

soola

1 tl

pipar

1 näpuotsaga

paprika

1 tl

riivjuustu

200 g

peterselli

2 oksad

Valge bechamellkaste:

võid

50 g

valget nisujahu

50 g

piim

1 l

muskaatpähklit

1 näpuotsaga

soola

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

Puhastage balkažaanid ja poolitage need pikuti. Uuristage need tühjaks, jättes alles poole sentimeetri jagu sisu ja koort. Hakkige väljauuristatud baklažaani sisu väikesteks kuubikuteks.
Keetke baklažaane soolaga maitsestatud vees (umbes 10 minutit).
Valmistage täidis. Praadige hakitud sibulat kuumas õlis. Lisage hakitud küüslauk, tükeldatud baklažaani viljaliha, hakkliha, tomatikaste ja sool ning praadige veel umbes 10 minutit. Maitsestage pipra, paprika ja hakitud peterselliga.
Valmistage valge bechamellkaste. Sulatage kastmepannil või. Lisage jahu ja kuumutage, kuni see muutub kollaseks. Vähehaaval lisage piim, samaaegselt pidevalt vahustades. Kui segu pakseneb, tõstke kõrvale ja maitsestage soola ja muskaatpähkliga.
Asetage tühjaksuuristatud baklažaanid õliga määritud küpsetuspannile ja täitke need täidisega. Valage peale bachamellkaste ja puistake üle riivitud juustuga.

Vali oma ahi:

Saada ostunimekiri

Edasi "Peamine" retseptid

Õuna-/pirnitükid

Täisteranisupasta - mikrolaineahjus kuumutatud

Spargel - mikrolaineahjus kuumutatud

Segatud köögiviljad - külmutatud, mikrolaineahjus kuumutatud