Quiche lorraine

Menüü: Eelroog

Allergeenid: Gluten, Dairy, Egg

Intermediate

See retsept on eelseadistatud 8 inimesele

Taignapõhi, rikkalik keedetud sink ja juustune täidis… See kõigi aegade lemmik Quiche Lorraine on garanteeritult maitsev nii värskete roheliste kui ka marineeritud kurkidega serveerituna.

Koostisosad

Taigen:

valget nisujahu

200 g

soola

1 näpuotsaga

võid

150 g

vett

6 supilusikatäis

Täidis:

soola

½ tl

muna

4 tk

piim

120 ml

sibulad

½ tk

pipar

1 näpuotsaga

võid

1 supilusikatäis

muskaatpähklit

1 näpuotsaga

riivjuustu

150 g

roheline paprika

½ tk

keedetud sink

150 g

Ettevalmistus

Valmistage taigen. Segage jahu, või ja sool, kuni saate pehme riivsaiataolise tekstuuri. Piserdage peale külma vett, et moodustuks tihke taigen. Vormige taigen palliks, katke toidukilega ja laske külmikus seista vähemalt 30 minutit.
Valmistage täidis. Praadige sibulad väheses võis. Lisage peeneks hakitud sink ja roheline paprika. Laske jahtuda.
Vahustage munad ja piim ning lisage juust. Maitsestage. Segage juurde sink ja roheline paprika.
Rullige taigen 0,5 cm paksuseks ringiks. Asetage võiga määritud vormi. Suruge taigen vormi põhja.
Katke täidisega.

Vali oma ahi:

Saada ostunimekiri

Edasi "Eelroog" retseptid

Ciabatta - küpsetatud

Bao kuklid - aurutatud

Suitsulõhe-lehttainataskud

Spinatikreemikeerud