Tatraleib

Menüü: Hommikusöök ja brantš

Allergeenid: Gluten, Nuts

Advanced

Inimesed

Miski ei ületa sooja omatehtud leivaviilu. Kui sulle meeldib tatraga versioon, on see retsept just sulle. Kui leib on küpsenud, määri viiludele võid ja marmelaadi. Seejärel siruta jalad sirgeks ja naudi!

Koostisosad

valget nisujahu

350 g

värsket pärmi

20 g

soola

1 tl

oliiviõli

1 supilusikatäis

värsket pärmi

200 ml

kreeka pähkli tuumad

100 g

tatrajahu

150 g

keev vesi

250 ml

Ettevalmistus

Valage tatrajahu üle keeva veega ja segage lusikaga. Laske sellel jahtuda.
Segage valge nisujahu pärmi, soola ja õliga ja lisage tatrajahule.
Sõtkumise ajal lisage leige vesi. Katke taigen puuvillase rätikuga ja laske kerkida umbes 30-40 minutit (kuni taigna kogus on kahekordistunud).
Sõtkuge veel kord taigent ja lisage pähklid. Vormige päts ja asetage küpsetuspaberiga kaetud pannile. Katke taigen puuvillase rätikuga ja laske kerkida veel 20-30 minutit.
Enne küpsetamist tehke pätsi sisse 4 diagonaalset lõiget, et vältida pragunemist.
Kui sai on küps, tõstke see ahjust välja ja laske enne lõikamist jahtuda.

Vali oma ahi:

Saada ostunimekiri

Edasi "Hommikusöök ja brantš" retseptid

Royale pošeeritud munad

Bezlepkový chlieb

Munamuffin

Speltanisust leib

Speltanisul on maitsev pähkline maitse ning rohkem kiudaineid ja mineraale kui traditsioonilistel nisujahudel, mis teeb selle seedimise kergemaks. Kasutage omatehtud leiva jaoks speltanisujahu ja lisage kergema tekstuuri saamiseks veidi mineraalvett.