Rullsaiakesed

Menüü: Hommikusöök ja brantš

Allergeenid: Gluten, Dairy
Intermediate
See retsept on eelseadistatud 8 inimesele


Bread rolls are something that children adore. They'll enjoy helping you prepare them, almost as much as they'll enjoy eating them.

Koostisosad

Starter:
valget nisujahu
2 tbs
suhkrut
1 pinch
soola
1 pinch
värsket pärmi
30 g
värsket pärmi
100 ml

Taigen:
valget nisujahu
500 g
soola
1 tsp
värsket pärmi
200 ml
taimeõli
2 tbs
leiget piima
150 ml

Ettevalmistus

  1. Valmistage starter. Lisage murendage pärm, jahu ja sool 1 dl leigesse vette ja segage ühtlase massi saamiseni. Laske umbes 5 minutit kerkida.
  2. Valmistage taigen. Lisage starterile jahu, õli ja sool. Sõtkumise ajal lisage leige vesi.
  3. Vormige taigen pallikujuliseks, katke puuvillase rätikuga ja laske kerkida 30-40 minutit (kuni taigna kogus on kahekordistunud).
  4. Asetage taigen tööpinnale ja rullige see pikaks silindriks.
  5. Jagage taigen 8 osaks ja vormige piklikud kuklid. Vajutage ülaosasse sügav süvend. Peale vormimist asetage need tagurpidi küpsetuspaberiga kaetud küpsetuspannile ja laske soojas kohas kerkida veel 20-30 minutit. Pintseldage kerkinud kuklid kergelt üle veega.

Vali oma ahi:

Edasi "Hommikusöök ja brantš" retseptid