Kapsarullid

Menüü: Lõuna ja suupisted

Allergeenid: Nuts

Advanced

See retsept on eelseadistatud 4 inimesele

See on imeline lohutusroog, mis on täidetud toekate koostisosadega, nagu hakkliha, riis, pähklid, vürtsid ja sibul.

Koostisosad

soola

1 näpuotsaga

sibulad

1 tk

küüslauk

4 nelk

pipar

1 näpuotsaga

piment

1 näpuotsaga

oliiviõli

1 supilusikatäis

muskaatpähklit

1 näpuotsaga

lühikese teraga riis

220 g

loorberilehed

2 tk

sidrunimahla

80 ml

köömned

1 tl

hakkliha

½ kg

röstitud männipähklid

2 supilusikatäis

piparmünt

2 supilusikatäis

värske petersell

2 supilusikatäis

suurem kapsapea

1 tk

Ettevalmistus

Hakkige sibulad ja praadige need õlis. Lisage vürts, köömned ja muskaatpähkel. Laske jahtuda.
Laske vesi potis keema. Lisage loorberileht ja blanšeerige kapsalehed kiiresti keevas vees. Jahutage lehti külmas vees ja kuivatage põhjalikult. Lõigake lehtedelt tugevamad varreosad ära.
Segage kausis kokku hakkliha, praetud sibulad, riis, purustatud küüslauk, röstitud seedermänni seemned, peeneks hakitud münt ja petersell. Maitsestage soola ja pipraga.
Asetage kaks supilusikatäit täidist lehe tugevamasse osasse. Rullige lehed ja keerake lehed külgedelt kokku. Vajadusel kinnitage hambatikuga, et vältida nende lahtirullimist.
Asetage rullid sügavale küpsetuspannile, tihedalt üksteise kõrvale. Kontrollige, et lehe servad on pööratud allapoole.
Lisage sidrunimahl kapsamahlale ja valage rullidele nii, et vedelik vaevu rulle kataks.

Vali oma ahi:

Saada ostunimekiri

Edasi "Lõuna ja suupisted" retseptid